O que é?
Judaísmo e Culinária: Caderno de Receitas foi desenvolvido pelo Núcleo de Educação e Participação para uma visita educativa com jovens estudantes do curso Empreendedorismo na Gastronomia oferecido pela AFESU, uma organização social pioneira na causa da educação de mulheres.
Hoje, é possível acessar o conteúdo digital do material que fala sobre alguns aspectos da cultura judaica, como as celebrações e a culinária.
Algumas receitas estão na exposição de longa duração A Vida Judaica do Museu Judaico de São Paulo. Outras, foram adicionadas pelo Núcleo Educativo, assim como as ilustrações.
Objetivo
Apresentar receitas elaboradas durante celebrações judaicas e suas histórias, além de propor a experimentação dos pratos.
Entendemos que vivemos em um país diverso, multicultural e é possível adaptar as receitas e pensar nas conexões entre diversas tradições e pessoas.
Imprima seu caderno e aproveite!